豚肉とソテー柿ソース添え

■材料　

■作り方

１.豚肉は筋を切り、表面に塩、胡椒を振っておく。にんにく、生姜はすりおろす。柿は1cm角に切る。Aの調味料を合わせておく。


２.ブロッコリーは洗って、一口大に切っておく。



３.フライパンに油を引き中火に熱し、豚肉を入れ表面をこんがり焼いて1度取り出し、そこに切っておいたブロッコリーを入れ、蓋をして2分弱蒸し焼きにする。


４.ブロッコリーを取り出し、同じフライパンに柿、にんにく、生姜を入れ、2分程ヘラなどで混ぜながら加熱し、豚肉を戻し入れAの合わせ調味料を加え、蓋をしてさらに中弱火で4分ほど煮る。


５.器に豚肉を先にのせ、ソースを添え、ブロッコリーを飾る。


柿は免疫を高めるほか、美肌効果・便秘改善など、美味しく食べながらいろんな効能が期待できます。一食で色んな食材をバランスよく食べることを、ぜひ楽しんでください。

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彩ごはん
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もち米しゅうまい
えび入りオーブン春巻き
甘酒ぜんざい

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里芋のナッツ和え
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