＜作り方＞

1. きゅうりはスライサーでうすくスライスする。（水気がでる場合は軽くふく）
2. Ａを合わせ、パンにぬる。
3. きゅうりとルッコラをのせ、パンではさむ。
4. 軽く押さえて、食べやすい大きさに切って出来上がり。

＜作り方＞

1. パンにオリーブ油をぬり、とろけるチーズ、スモークサーモンをのせ、パンを合わせる。
2. オーブントースターでカリッとするまで焼き、食べやすい大きさに切って出来上がり。

＜作り方＞

1. じゃがいもはかわつきのままくし型に切る。たらに塩、胡椒をし、薄力粉をふる。
2. Ａを合わせてころもをつけ、１にからめる。
3. 油を１７０度ぐらいに温め、じゃがいもを揚げ、２を揚げる。
4. お好みでモルトビネガーやタルタルソースを添えていただく。

• ※ころもをつけたらすぐに揚げたほうがよいので、じゃがいもを揚げてから魚にころもをつけましょう。
• ※じゃがいもは油をふりかけ１８０度のオーブンで焼いてもＯＫです。

＜作り方＞

1. マッシュルームは半分に切り、玉ねぎ、ベーコンは角切りにする。レタスは食べやすい大きさに、人参は千切りにし、あわせておく。
2. フライパンにオリーブ油をひき、１を炒め、塩、胡椒をふる。
3. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら塩（適量）酢を大さじ１加え、卵を割りほぐし、白身をかためてポーチドエッグをつくり、湯からあげて塩（分量外）をふる。
4. 切ったレタスと人参をお皿に盛り、２と３を盛り合わせて出来上がり。
5. レモン汁やお好みでドレッシングを添えていただく。

＜作り方＞

1. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。ナッツは細かくなるまでフードプロセッサーにかける。
2. ボウルに①、ナッツをあわせ、サラダ油を加えてぽろぽろの状態になるまで粉と油をなじませ、豆乳を加えてさっくりと混ぜる。
3. 綿棒で２．５ｃｍぐらいのあつさにのばし、丸く型をぬき、１７０度に温めたオーブンで２５分程度焼いて出来上がり。ジャムやクロテッドクリームを添えていただく。