6月のプレート
お肉好きさんもヘルシーさんも両方食べられる！こころとからだに優しいよくばりレシピ＊
具入り味噌おにぎり
◆材料 （２人分）
★＜共通＞五穀米
（材料 ２～３人分）
- 米 １合
- 雑穀米 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
- 水 １合分
- 料理酒 大さじ１
◆作り方
- 米と雑穀米を洗い、水に３０分ほど浸水し、塩、料理酒を加えてふつうに炊飯する。
肉みそ
（材料 ２～３人分）
- 豚ひき肉 １８０ｇ
- にんにく、しょうが 各ひとかけ
- 長ねぎ １/３本
- ごま油 小さじ２
☆合わせ調味料
- 料理酒 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- みりん 大さじ１/２
- 醤油 小さじ１/２
◆作り方
- にんにく、しょうが、長ネギはみじんぎりにする。
- フライパンにごま油をひき、①の野菜をさっと炒め、豚ひき肉を加えて炒め合わせる。
- 合わせ調味料を加えて全体に火が通るまで炒めたら出来上がり。
- あればごまをふって、ご飯に添えていただく。
野菜みそ
（材料 ２～３人分）
- 長ねぎ １/３本
- しょうが ひとかけ
- ピーマン １個
- なす １本
- しめじ １/４パック
☆合わせ調味料
- 料理酒 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- みりん 大さじ１/２
- 醤油 小さじ１/２
◆作り方
- 野菜はみじん切にする。
- フライパンにごま油をひき、長ねぎ、しょうがを炒め、香りがしてきたら他の野菜も加え炒める。
- 全体がしんなりとしたら合わせ調味料を加え、炒め合わせて出来上がり。
- あればごまをふって、ご飯に添えていただく。
ごま風味の味噌汁
2023
◆材料（２人分）
- 長ねぎ １/４本
- えのき １/３袋
- わかめ（塩蔵）３０ｇ
- だし ２カップ（お好みのだしを使用してください）
- 味噌 大匙２強
- ねりごま（白）大匙２/３
◆作り方
- 長ねぎは千切りにし、えのきは半分に切りほぐし、わかめはもどして、食べやすい大きさに切る。
- 鍋にだしと①の野菜をいれ、野菜に火がとるまで煮たら、味噌、ねりごまを加えて出来上がり。
- （器にもり、お好みでごまをふる）
野菜のナッツ白和え
◆（材料 ２～３人分）
- 人参 １/３本
- いんげん ４本
- 木綿豆腐 １/２丁（水切りをしておく）
- ミックスナッツ 大さじ３
- みりん 大さじ１
- 醤油 大さじ１/２
- 塩 ひとつまみ
◆作り方
- いんげんは３等分にし、にんじんはいんげんと同じぐらいの長さに棒状に切る。
- 鍋に水、塩（分量外）、にんじんをいれ、ゆで、人参に火がとおったらいんげんを加えてさっとゆでて、ざるにとる。
- ミックスナッツを細かくなるまでフードプロセッサーにかけ、豆腐、調味料を加えて混ぜ合わせる。
- ゆでたいんげん、人参と③を合わせて出来上がり。
豆乳と黒砂糖のゼリー
◆（材料 ２～３人分）
- 豆乳（調整豆乳使用） ２５０ｃｃ
- 寒天 １ｇ（１袋の半分）
- 砂糖 大さじ３
- 水 ３００ｃｃ
- 黒砂糖 大さじ４～５
- ゼラチン １袋（５ｇ）（倍量の水で溶いておく）
- きなこ（お好みで） 適量
◆作り方
- 鍋に豆乳、寒天、砂糖をいれふつふつするまで中火にかけ、沸騰したら弱火にし、全体をかき混ぜたら火をとめ、粗熱をとって流し缶（タッパーでＯＫ）にいれて冷蔵庫で冷やし固める。（豆乳寒天）
- 鍋に水、黒砂糖をいれ、中火にかけ、黒砂糖がとけたらゼラチンを加えて火をとめ、全体をよくかきまぜる。粗熱をとって、流し缶（タッパーでＯＫ）にいれて冷蔵庫で冷やし固める。（黒糖ゼリー）
- 器に黒糖ゼリーをもり、豆乳寒天をフォークなどでクラッシュしてのせる。お好みできなこをふりかけて出来上がり。
2018
12月のプレート
オープンサンド
カリフラワーのポタージュ
ひよこ豆のディップピンチョス
りんごのケーキ
11月のプレート
さつまいもと中華えびのごはん
鶏だんごのスープ
カリカリ大豆のサラダ
メープルくるみ
10月のプレート
豆と野菜のチャウダー
シュリンプきのこパスタ
ガーデンサラダ
簡単バナナのチーズケーキ
9月のプレート
秋の味覚混ぜごはん
炒め菜のお味噌汁
揚げ豚肉のサワー漬け
くこの実クッキー
8月のプレート
梅の香りごはん
フレッシュ野菜ととりハムのサラ
かぼじゃが冷たいスープ
甘酒のレアチーズケーキ風
7月のプレート
ごまダレ冷やし中華
トマトとじゃがいものスープ
きくらげときゅうりのサワーサラ
レモンとタピオカの葛ゼリー
6月のプレート
白身魚のおじや
生麩と野菜のさっぱり漬け
切り干し大根の炒め和え
ジュースのふわふわゼリー
5月のプレート
ポークのせ焼きご飯
いろいろ野菜と厚揚げの串焼き
切り干し大根のゴママリネ
バナナの揚げ物
4月のプレート
じゃがいものガレット
コーンチャウダー
高野豆腐のフライサラダ
タピオカココナッツのデザート
3月のプレート
梅酢のサラダごはん
とろりんヨーグルト
野菜のスープ
インゲンの豆腐和え
2月のプレート
根菜＆鶏そぼろのせごはん
かぶのポタージュ
スティック野菜のナッツ＆チーズのソース添え
ココアボウルのクッキー
1月のプレート
お好みカップ寿司
揚げ野菜の和え物
大根ステーキ
甘酒ぜんざい
2017
12月のプレート
マカロニと野菜のトマト煮
グリルチキン
サーモンのオーディブル
アーモンドチーズスティック
11月のプレート
きのこのショートパスタ
キャベツ巻きポーク
ひよこ豆のマリネ
さつまいものパンナコッタ風
10月のプレート
野菜のサフランライス
えびだんごのスープ
豚肉の竜田揚げ
抹茶のマフィン
9月のプレート
サラダご飯
焼きなすのポタージュ
高野豆腐のカツ
白ごまゼリー
8月のプレート
夏野菜とチキンのタコス
アヒージョ
アボガドの冷たいスープ
とろりんブルーベリーゼリー
7月のプレート
彩うどん
グリル野菜のアンチョビ和え
枝豆ビシソワーズ
とろりん黒糖 葛のデザート
6月のプレート
サフラン風味のリゾット
白身魚のナッツパン粉のソテー
エノキとパプリカのマリネ
フルーツココナッツゼリー
5月のプレート
ベジガパオ風ごはん
サーモン生春巻き
グリル野菜のナッツ和え
タピオカココナッツミルク
4月のプレート
彩ごはん
えびだんご
菜の花の卵焼き
桜のアイスボックスクッキー
3月のプレート
ミニキッシュ
コブサラダ
キャロットポタージュ
いちごソースのゼリー
2月のプレート
野菜のとろりんスープ
もち米しゅうまい
えび入りオーブン春巻き
甘酒ぜんざい
1月のプレート
簡単アップルパイ
グリル野菜のチーズがけ
里芋のナッツ和え
ロールポーク
2016
12月のプレート
|
11月のプレート
|
10月のプレート
|
9月のプレート
|
8月のプレート
|
7月のプレート
|
6月のプレート
|
5月のプレート
|
4月のプレート
|
3月のプレート
|
2月のプレート
|
1月のプレート
|
2015
12月のプレート
|
11月のプレート
|
10月のプレート
|
9月のプレート
|
8月のプレート
|
7月のプレート
|
6月のプレート
|
5月のプレート
|
