ガーリックシュリンプ

ハワイの名物料理「ガーリックシュリンプ」。えびはつけ汁ごと焼いて、味をなじませます。コクとさっぱり感が程よいレモンバター風味のクラシックなレシピです。

材料

えび（殻つき）　10〜15尾
塩　ひとつまみ
マスタード　30ｇ
にんにく　2片
玉ねぎのみじん切り　50ｇ
小麦粉　大さじ2
バター　50g
レモン　適宜
こしょう　適宜

作り方

１、えびは背の殻にハサミを入れ背ワタを取る。
塩、マスタード、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎでマリネする。

2、マリネした、えびに小麦粉を付ける

3、フライパンにえびとバターを入れて、
バターをかけながら色づくまで火を通し、仕上げにレモンを絞る。

4、こしょうをふり、盛り付ける。

硬くなった食パンを卵と牛乳、お砂糖に浸すだけで極上のフレンチトーストが出来上がります。シンプルな材料なので、お食事にもスイーツにも早変わり。

材料

フランスパン　3～4センチ　4枚
厚切りベーコン　300ｇ
卵 2個
砂糖 大さじ2
牛乳 2カップ
粉チーズ　適量
目玉焼き　お好みで

作り方

1、材料を混ぜる。ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜ合わせます。
2、牛乳を加えて、更に混ぜ合わせます。
3、混ぜ合わせた液体にフランスパンを1～2時間浸します。途中、上下をひっくり返してパン全体に液体がしみ込むようにしましょう。
4、フライパンにバター（分量外）を熱し、溶けたら厚切りベーコン、フランスパンを蓋をしながら焼きます。
弱火で焼き色がついたらひっくり返しましょう。両面に綺麗に焼き色がついたら出来上がりです。
5、目玉焼きをトッピングし、粉チーズをかけてお召し上がりください。

もち麦の食物繊維は玄米の約3倍と言われています。
お腹の調子もばっちりですね。

材料

菜の花1束
トマト小1個
玉ねぎ1/2個
もち麦100ｇ
クスクス100ｇ(100ｇの熱湯でもどす)
水1cup
塩小さじ1/2
オリーブオイル大さじ3
レモン果汁1個分
カレー粉　小さじ1

作り方

1、もち麦、水を鍋に入れ、もち麦が柔らかくなるまで7分ぐらい湯がく
2、菜の花、玉ねぎは粗めのみじん切り、トマトは１センチ角にカットする。
3、水をきって冷ました①のもち麦、②のカット野菜、カレー粉、レモン果汁、オリーブオイルを混ぜ合わせる
4、塩コショウで味をととのえたら完成

ハワイで話題の朝食アサイーボウルですが
今回は、柑橘を主体にアレンジしてみました。

材料　

お好きな柑橘類　100g
冷凍バナナ　1本
豆乳 又は 牛乳　100㏄
グラノーラ　適量
アガベシロップorメープルシロップ　お好みで

作り方

1、バナナと豆乳、お好きな柑橘、アガベシロップをミキサーに入れてスイッチを入れる。
2、スムージー状になったらボウルにうつします。
3、グラノーラとお好きな柑橘(分量外)を綺麗にトッピングしてできあがりです
お好みでさらにアガベシロップをかけてみてください。

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ガーリックシュリンプ
厚切りベーコンのフレンチトースト
菜の花のタブーリ
柑橘ボウル

コックオヴァン
ムスクランオープンサンド
ホタテと牡蠣のロックフェラー
大人のストロベリーパフェ

サクラエビと蜜芋の炊き込み
ポロ葱と和牛の炊き合わせ
百合根の南禅寺蒸し
戻りカツオのムニエル

キノコとサーモンのスパゲッティ
ドフィノワーズ
ファラフェル
ベッカフィーコ

青じそとしらすのパスタ
人参のラぺ
ひよこ豆と野菜のさっぱりスープ
ナッツのシナモン糖衣がけ

パリパリそうめんのサラダ風
ねばトロ野菜のマリネ
チキンの青紫蘇味噌がけ
レモンケーキ

夏野菜たっぷりジャージャー麺
野菜ジュースのスープ
グリルカボチャのバター和え
フルフルゼリー

ガーリックサラダごはん
人参とトマトのスープ
チキンの梅風味ソテー
お豆と大根のサラダ

焼き野菜うどん
エスニックスープ
ビーンズと蒸し野菜のサラダ
抹茶のミニケーキ

パッタイ
菜の花とパプリカのチーズ和え
鶏と野菜のつくね
アボカドスープ

和風オムレツサンドイッチ
カレー風味ポテト
ポークの野菜ロール焼き
ミルクくるみ餅

ごぼうと里芋の洋風炊き込みごはん
蒸し野菜と生ハムのゴイクン
カリフラワーのホットサラダ
ホワイトチョコのケーキ

炒り大豆のチキン風味炊き込みごはん
ほぐし鶏肉の香味ダレ和え
里芋だんごのあんかけ
モーモーチャーチャー

きのこのリゾット
パプリカのポタージュ
オーブンメンチ
りんごのタルト

もちもち中華おこわ
野菜と卵の酸味スープ
えびとブロッコリーの中華炒め
長いもと大根のサラダ

えびのサフラン炊き込みごはん
ガンボスープ
ひよこ豆と彩野菜のマリネ
マスカルポーネのチーズケーキ

ガーリックごはん
ごま風味の具沢山スープ
麩チャンプルー
昆布と豚肉の炒め煮

ジャージャー麺
枝豆のポタージュ
高野豆腐の野菜マリネ
コーヒーパルフェ

じゃこと青じそのさっぱりパスタ
ゴロゴロ野菜のトマトスープ
厚揚げのフレッシュ野菜マリネ
わらびもち

ミニサンドイッチ
キャロットポタージュ
切り干し大根のトマト煮
メカジキのソテー

豆のベジカレー
ライタ
タンドリーポーク
マンゴーヨーグルトゼリー

ジャンバラヤ
ひよこ豆と野菜のスープ
シュリンプのオニオンマリネ
抹茶のシフォンケーキ

サラダずし
春雨のスープ
大豆とひじきのマリネ風
小豆豆乳寒

パングラタン
ブロッコリーのポタージュ
白身魚と水菜のサラダ
バナナクランブル

豆乳リゾット
サーモンと野菜のグリル
切干ホットサラダ
黒豆のマフィン

オープンサンド
カリフラワーのポタージュ
ひよこ豆のディップピンチョス
りんごのケーキ

さつまいもと中華えびのごはん
鶏だんごのスープ
カリカリ大豆のサラダ
メープルくるみ

豆と野菜のチャウダー
シュリンプきのこパスタ
ガーデンサラダ
簡単バナナのチーズケーキ

秋の味覚混ぜごはん
炒め菜のお味噌汁
揚げ豚肉のサワー漬け
くこの実クッキー

梅の香りごはん
フレッシュ野菜ととりハムのサラ
かぼじゃが冷たいスープ
甘酒のレアチーズケーキ風

ごまダレ冷やし中華
トマトとじゃがいものスープ
きくらげときゅうりのサワーサラ
レモンとタピオカの葛ゼリー

白身魚のおじや
生麩と野菜のさっぱり漬け
切り干し大根の炒め和え
ジュースのふわふわゼリー

ポークのせ焼きご飯
いろいろ野菜と厚揚げの串焼き　
切り干し大根のゴママリネ
バナナの揚げ物

じゃがいものガレット
コーンチャウダー
高野豆腐のフライサラダ
タピオカココナッツのデザート

梅酢のサラダごはん
とろりんヨーグルト
野菜のスープ
インゲンの豆腐和え

根菜＆鶏そぼろのせごはん
かぶのポタージュ
スティック野菜のナッツ＆チーズのソース添え
ココアボウルのクッキー

お好みカップ寿司
揚げ野菜の和え物
大根ステーキ
甘酒ぜんざい

マカロニと野菜のトマト煮
グリルチキン
サーモンのオーディブル
アーモンドチーズスティック

きのこのショートパスタ
キャベツ巻きポーク
ひよこ豆のマリネ
さつまいものパンナコッタ風

野菜のサフランライス
えびだんごのスープ
豚肉の竜田揚げ
抹茶のマフィン

サラダご飯
焼きなすのポタージュ
高野豆腐のカツ
白ごまゼリー

夏野菜とチキンのタコス
アヒージョ
アボガドの冷たいスープ
とろりんブルーベリーゼリー

彩うどん
グリル野菜のアンチョビ和え
枝豆ビシソワーズ
とろりん黒糖　葛のデザート

サフラン風味のリゾット
白身魚のナッツパン粉のソテー
エノキとパプリカのマリネ
フルーツココナッツゼリー

ベジガパオ風ごはん
サーモン生春巻き
グリル野菜のナッツ和え
タピオカココナッツミルク

彩ごはん
えびだんご
菜の花の卵焼き
桜のアイスボックスクッキー

ミニキッシュ
コブサラダ
キャロットポタージュ
いちごソースのゼリー

野菜のとろりんスープ
もち米しゅうまい
えび入りオーブン春巻き
甘酒ぜんざい

簡単アップルパイ
グリル野菜のチーズがけ
里芋のナッツ和え
ロールポーク