9月のプレート
秋の味覚混ぜごはん
材料（2～3人分）
- 米・・・・・・ １合
- 水・・・・・・ １カップ弱
- 里芋・・・・ 大１個
- 人参・・・・ １/３本
- 中華干しエビ・・・ 大さじ１（ひたひたの水でもどす）
- 塩・・・・・ 小さじ１/４
- ごま油・・ 小さじ１
- ニラ・・・・ １/４束
- ごま油 塩・・・・ 各適量
作り方
- 米は洗って３０分ほどざる揚げをする。
- 人参、里芋はいちょう切りにし、中華干しエビは粗みじんに切る。
- 炊飯器に①と②水、塩、ごま油を加えて普通に炊飯する。
- にらは食べやすい大きさに切り、ごま油と塩で炒めておく。
- 炊き上がったごはんに④を混ぜ合わせて出来上がり。
※トッピング 黒ゴマ
2023
炒め菜のお味噌汁
材料（2～3人分）
- たまねぎ・・・ １/２個
- 小松菜・・・・ ２茎ぐらい
- ごま油・・・・・ 少々
- 塩・・・・・・・・ 少々
- 油揚げ・・・・ １/２枚
- だし・・・・・・ ２カップ
- 味噌・・・・・ 大匙２
作り方
- 玉ねぎは千切りにし、小松菜は１ｃｍぐらいに切る。油揚げはオーブントースターで焼き千切りにする。
- フライパンにごま油をひき、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、小松菜を加え、塩をふって炒める。
- だしを温め、味噌を溶かしいれておく。
- 器に具をもり、③をそそいで出来上がり。※トッピングはごま
揚げ豚肉のサワー漬け
材料（2～3人分）
- 豚肉もも薄切り・・・ １５０ｇ
- 塩こうじ・・・・・・・・ 小さじ２
- 米粉・・・・・・・・・・ 大匙２
- 揚げ油・・・・・・・・ 適量
- 添え野菜・・・・・・ お好みの野菜で
- かぼちゃ・・・・・・ 1/8個
- ピーマン・・・・・・ 1個
- リーフレタス・・・ ２枚
漬けたれ（事前に合わせておく）
- ホワイトバルサミコ酢・・・ 大匙２
- 醤油・・・・・・・・・ 大匙２
- みりん・・・・・・・・ 大匙１～２
作り方
- 豚肉に塩こうじをまぶし、15分以上おく。
- 米粉をまぶし、180度に温めた油でからりと揚げ、①につける。
- 添え野菜も食べやすい大きさにきり、②の油で素揚げにし、①につける。
- 器にレタスをもり、豚肉、野菜を盛り合わせ、つけだれを添えていただく。
（つけダレは食べる直前であればかけてしまってＯＫです）
からりと揚げた豚肉を甘酸っぱいたれにつけていただきます。
くこの実クッキー
材料（10個分）
Ａ
- 薄力粉・・・・ １００ｇ
- 全粒粉・・・・ ２０ｇ
- ココナッツミルク・・・ １５ｇ
- てんさい糖・・・ ４０ｇ
- ベーキングパウダー・・・ 小さじ１弱
- 米油・・・・・・ ４０ｇ
- 豆乳・・・・・・ 大匙２
- くこの実・・・ １５ｇ
事前準備：粉はふるっておく。くこの実はひたひたの水でもどし、粗みじんに切っておく。
オーブンは１７０度に温めておく。
作り方
- ボウルにＡを合わせる。
- ①に米油を加えてざくざくっと混ぜ、くこの実を加え、豆乳を加えて練らないように全体を混ぜ合わせる。
- アイスクリームディッシャー（小）なければスプーンですくって天板におとし、上から少しおさえる。
- オーブンで13分程度やき、くこの実をのせてさらに2分ほど焼いて出来上がり。
※くこの実は最初からのせてしまうと焦げてしまうので、焼き上がり間際にのせます。オーブンによって焼き上がり時間に差があるので、ご家庭のオーブンで焼き時間は調整してください。
2018
12月のプレート
オープンサンド
カリフラワーのポタージュ
ひよこ豆のディップピンチョス
りんごのケーキ
11月のプレート
さつまいもと中華えびのごはん
鶏だんごのスープ
カリカリ大豆のサラダ
メープルくるみ
10月のプレート
豆と野菜のチャウダー
シュリンプきのこパスタ
ガーデンサラダ
簡単バナナのチーズケーキ
9月のプレート
秋の味覚混ぜごはん
炒め菜のお味噌汁
揚げ豚肉のサワー漬け
くこの実クッキー
8月のプレート
梅の香りごはん
フレッシュ野菜ととりハムのサラ
かぼじゃが冷たいスープ
甘酒のレアチーズケーキ風
7月のプレート
ごまダレ冷やし中華
トマトとじゃがいものスープ
きくらげときゅうりのサワーサラ
レモンとタピオカの葛ゼリー
6月のプレート
白身魚のおじや
生麩と野菜のさっぱり漬け
切り干し大根の炒め和え
ジュースのふわふわゼリー
5月のプレート
ポークのせ焼きご飯
いろいろ野菜と厚揚げの串焼き
切り干し大根のゴママリネ
バナナの揚げ物
4月のプレート
じゃがいものガレット
コーンチャウダー
高野豆腐のフライサラダ
タピオカココナッツのデザート
3月のプレート
梅酢のサラダごはん
とろりんヨーグルト
野菜のスープ
インゲンの豆腐和え
2月のプレート
根菜＆鶏そぼろのせごはん
かぶのポタージュ
スティック野菜のナッツ＆チーズのソース添え
ココアボウルのクッキー
1月のプレート
お好みカップ寿司
揚げ野菜の和え物
大根ステーキ
甘酒ぜんざい
2017
12月のプレート
マカロニと野菜のトマト煮
グリルチキン
サーモンのオーディブル
アーモンドチーズスティック
11月のプレート
きのこのショートパスタ
キャベツ巻きポーク
ひよこ豆のマリネ
さつまいものパンナコッタ風
10月のプレート
野菜のサフランライス
えびだんごのスープ
豚肉の竜田揚げ
抹茶のマフィン
9月のプレート
サラダご飯
焼きなすのポタージュ
高野豆腐のカツ
白ごまゼリー
8月のプレート
夏野菜とチキンのタコス
アヒージョ
アボガドの冷たいスープ
とろりんブルーベリーゼリー
7月のプレート
彩うどん
グリル野菜のアンチョビ和え
枝豆ビシソワーズ
とろりん黒糖 葛のデザート
6月のプレート
サフラン風味のリゾット
白身魚のナッツパン粉のソテー
エノキとパプリカのマリネ
フルーツココナッツゼリー
5月のプレート
ベジガパオ風ごはん
サーモン生春巻き
グリル野菜のナッツ和え
タピオカココナッツミルク
4月のプレート
彩ごはん
えびだんご
菜の花の卵焼き
桜のアイスボックスクッキー
3月のプレート
ミニキッシュ
コブサラダ
キャロットポタージュ
いちごソースのゼリー
2月のプレート
野菜のとろりんスープ
もち米しゅうまい
えび入りオーブン春巻き
甘酒ぜんざい
1月のプレート
簡単アップルパイ
グリル野菜のチーズがけ
里芋のナッツ和え
ロールポーク
2016
12月のプレート
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11月のプレート
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10月のプレート
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8月のプレート
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1月のプレート
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2015
12月のプレート
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11月のプレート
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