12月のプレート
シェルマカロニと野菜のトマト煮
材料（2人分）
- シェル型マカロニ ・・・・・６０ｇ（お好みのものでＯＫ）
- 玉ねぎ ・・・・・・・・・・・・１/２個
- にんにく ・・・・・・・・・・・１かけ
- 人参 ・・・・・・・・・・・・・１/２本
- エリンギ ・・・・・・・・・・・１本
- カブ ・・・・・・・・・・・・・・１個
- ブロッコリー ・・・・・・・・１/４個
- ホールトマト缶詰 ・・・・１カップ
- 塩、胡椒 ・・・・・・・・・・・各適量
- スープ ・・・・・・・・・・２カップ
- 味噌 ・・・・・・・・・・・大匙２/３
- ココナッツミルクパウダー ・・大匙１弱
- 料理酒 ・・・・・・・・・・・・大匙１
- オリーブ油 ・・・・・・・・・大匙１
作り方
- 玉ねぎは２ｃｍぐらいの角切にし、にんにくはみじん切り、エリンギ、人参は乱切りにし、カブは１/６個に切る。ブロッコリーは小房にわけて軽くゆがいておく。
- マカロニは表示どおりにゆでて、オリーブ油をまわしかけておく。
- 鍋にオリーブ油、にんにく、玉ねぎをいれ、玉ねぎがよい香りなるまで炒め、その他の野菜も加えて炒め合わせ、塩、胡椒、料理酒をふる。
- ホールトマト、スープを加えて１５分ぐらい野菜がやわらかくなるまで煮立たら、マカロニ、
- ブロッコリー、味噌、ココナツミルクパウダーを加えてひと煮たちさせてら出来上がり。
2023
グリルチキン
材料（2人分）
- 鶏もも肉 ・・・・・・・・・２８０ｇ（１枚）
- ハーブソルト ・・・・・・適量
- バジルソース ・・・・・大匙３
- タイムやローズマリー（乾燥） ・・・適量
- オリーブ油 ・・・・・・・適量
- ズッキーニ ・・・・・・・１/２本
- マッシュルーム ・・・６個
- ミニトマト ・・・・・・・・８個
- パプリカ（黄色） ・・・１/２個
- ハーブソルト ・・・・・適量
- オリーブ油 ・・・・・・大匙１
- じゃがいも ・・・・・・大１個
- バター ・・・・・・・・・大匙１
- 牛乳 ・・・・・・・・・・大匙２
- 塩、胡椒 ・・・・・・・適量
作り方
- 鶏もも肉にハーブソルトをふり、バジルソースをぬって、はじからくるくると巻いてタコ糸でしばる。
- オーブンシートをひいた天板にのせ、ハーブをちらし、オリーブ油をまわしかける。
- １８０度に温めたオーブンで２５分～３０分ほど焼き、粗熱をとってからタコ糸をとり、食べやすい大きさに切る。
- ズッキーニは輪切りにし、パプリカは型抜きをする。（パプリカの余った部分はみじん切りにしてサーモンのオーディブルに使用する。もしくは別のお料理に使用する）。ミニトマトはへたをとる。
- オーブンシートをひいた天板に④をのせ、オリーブ油、ハーブソルトをふりかける。
- １８０度に温めたオーブンで１２分程度グリルする。（最初の２～３分でミニトマトは取り出す）
- じゃがいもは半分に切って、ゆで、皮をとって、マッシャーでつぶし、バター、牛乳、塩、胡椒を加えてよく混ぜあわせておく。
- 器に③のチキンをもり、⑦のマッシュポテトをのせ、ミニトマトをのせてピックでとめる。
- まわりにズッキーニ、マッシュルーム、パプリカを飾って出来上がり。
サーモンのオーディブル
材料（２人分）
- スモークサーモン ・・・・４枚
- パプリカ（赤） ・・・・・・・１/２個
- パプリカ（黄色）あれば ・・・１/４個
- アボカド ・・・・・・・・・・・１/２個
- レモン汁 ・・・・・・・・・・適量
- ブラックオリーブ ・・・・・４個
Ａ
- カニ缶詰 ・・・・・・・・・・５０ｇ
- ハーブソルト ・・・・・・・適量
- オリーブ油 ・・・・・・・・大匙１
- 粒マスタード ・・・・・・小さじ１
- レモン汁 ・・・・・・・・・小さじ２
作り方
- パプリカは型抜きをし、余った部分をみじん切りにする。
- ①にＡを混ぜあわせる。
- アボカドはスライスし、レモン汁をかけ、サーモンで巻き、ブラックオリーブをかざり、ピックでとめる。
- 器に②をひき、③をのせて出来上がり。
※パプリカの黄色はグリルで余った部分を使っているので、なくてもＯＫ
アーモンドチーズスティック
材料（１０ｃｍ×２０ｃｍ）
- 薄力粉 ・・・・・・・８０ｇ
- ベーキングパウダー ・・・小さじ1/2
- アーモンド ・・・・４０ｇ
- 粉チーズ ・・・・・２０ｇ
- 砂糖 ・・・・・・・・大匙２
- 塩 ・・・・・・・・・・少々
- ブラックペッパー ・・・・少々
- 米油 ・・・・・・・・３０ｇ
- 牛乳 ・・・・・・・・大匙２
作り方
- 薄力粉はベーキングパウダーと一緒にふるう。
- アーモンドは細かくなるまでフードプロセッサーにかける。
- ボウルに①、②、粉チーズ、砂糖、塩、ブラックペッパーを入れ、よく混ぜ合わせ、米油を加えて切るように混ぜる。
- ある程度、粉が混ざったら、牛乳を加えてまぜ、ひとまとめにする。
- ビニール袋にいれ、２０分程度やすませる。
- ビニール袋の上から麺棒で１０ｃｍ×２０ｃｍにのばし、袋をきり、生地を取り出す。
- １ｃｍ間隔にスケッパーで切り込みをいれる。
- オーブンシートをひいた天板の上に⑦をくっつかないようにのせ、１８０度で１２分～１３分程度焼いて出来上がり。
2018
12月のプレート
オープンサンド
カリフラワーのポタージュ
ひよこ豆のディップピンチョス
りんごのケーキ
11月のプレート
さつまいもと中華えびのごはん
鶏だんごのスープ
カリカリ大豆のサラダ
メープルくるみ
10月のプレート
豆と野菜のチャウダー
シュリンプきのこパスタ
ガーデンサラダ
簡単バナナのチーズケーキ
9月のプレート
秋の味覚混ぜごはん
炒め菜のお味噌汁
揚げ豚肉のサワー漬け
くこの実クッキー
8月のプレート
梅の香りごはん
フレッシュ野菜ととりハムのサラ
かぼじゃが冷たいスープ
甘酒のレアチーズケーキ風
7月のプレート
ごまダレ冷やし中華
トマトとじゃがいものスープ
きくらげときゅうりのサワーサラ
レモンとタピオカの葛ゼリー
6月のプレート
白身魚のおじや
生麩と野菜のさっぱり漬け
切り干し大根の炒め和え
ジュースのふわふわゼリー
5月のプレート
ポークのせ焼きご飯
いろいろ野菜と厚揚げの串焼き
切り干し大根のゴママリネ
バナナの揚げ物
4月のプレート
じゃがいものガレット
コーンチャウダー
高野豆腐のフライサラダ
タピオカココナッツのデザート
3月のプレート
梅酢のサラダごはん
とろりんヨーグルト
野菜のスープ
インゲンの豆腐和え
2月のプレート
根菜＆鶏そぼろのせごはん
かぶのポタージュ
スティック野菜のナッツ＆チーズのソース添え
ココアボウルのクッキー
1月のプレート
お好みカップ寿司
揚げ野菜の和え物
大根ステーキ
甘酒ぜんざい
2017
12月のプレート
マカロニと野菜のトマト煮
グリルチキン
サーモンのオーディブル
アーモンドチーズスティック
11月のプレート
きのこのショートパスタ
キャベツ巻きポーク
ひよこ豆のマリネ
さつまいものパンナコッタ風
10月のプレート
野菜のサフランライス
えびだんごのスープ
豚肉の竜田揚げ
抹茶のマフィン
9月のプレート
サラダご飯
焼きなすのポタージュ
高野豆腐のカツ
白ごまゼリー
8月のプレート
夏野菜とチキンのタコス
アヒージョ
アボガドの冷たいスープ
とろりんブルーベリーゼリー
7月のプレート
彩うどん
グリル野菜のアンチョビ和え
枝豆ビシソワーズ
とろりん黒糖 葛のデザート
6月のプレート
サフラン風味のリゾット
白身魚のナッツパン粉のソテー
エノキとパプリカのマリネ
フルーツココナッツゼリー
5月のプレート
ベジガパオ風ごはん
サーモン生春巻き
グリル野菜のナッツ和え
タピオカココナッツミルク
4月のプレート
彩ごはん
えびだんご
菜の花の卵焼き
桜のアイスボックスクッキー
3月のプレート
ミニキッシュ
コブサラダ
キャロットポタージュ
いちごソースのゼリー
2月のプレート
野菜のとろりんスープ
もち米しゅうまい
えび入りオーブン春巻き
甘酒ぜんざい
1月のプレート
簡単アップルパイ
グリル野菜のチーズがけ
里芋のナッツ和え
ロールポーク
2016
12月のプレート
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2015
12月のプレート
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