11月のレシピ
ほうれん草と桜エビの柚風味和え

■材料
ほうれん草   1束 
桜エビ(乾物) 10g 
柚       小1個 
Aだし汁    2カップ(粉末だしの場合、素小さじ2をお湯にとく) 
A醤油     大さじ2 
A塩      小さじ2/3 
Aみりん    大さじ1
■作り方
1.ほうれん草は根本をよく洗い、食べやすい大きさに切り揃える。 
2.鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらほうれん草の軸を入れ、そのあと葉の部分と桜エビも加 えて火を止める。 
3.粗熱が取れたら、柚の皮をおろし汁を加えて和え、細切りにした皮を飾る。 
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