11月のレシピ
ほうれん草と桜エビの柚風味和え
■材料
ほうれん草 1束
桜エビ(乾物) 10g
柚 小1個
Aだし汁 2カップ(粉末だしの場合、素小さじ2をお湯にとく)
A醤油 大さじ2
A塩 小さじ2/3
Aみりん 大さじ1
■作り方
1.ほうれん草は根本をよく洗い、食べやすい大きさに切り揃える。
2.鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらほうれん草の軸を入れ、そのあと葉の部分と桜エビも加 えて火を止める。
3.粗熱が取れたら、柚の皮をおろし汁を加えて和え、細切りにした皮を飾る。
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