5月のレシピ
ニラと山芋のチヂミ
■材料
ニラ 1/2束
山芋 230g
小麦粉 2/3カップ
片栗粉 1/2カップ
水 1カップ(様子を見ながら)
塩 小2/3
ポン酢 適量
キムチ 好み
ごま油 適量
■作り方
1. ニラは長さ3cmに切り、山芋は太めの千切りにする。
2.ボールにニラ、山芋、小麦粉、片栗粉、水、塩ひとつまみを加え、全体をムラなく混ぜる。
3.フライパンを中火にかけ、ごま油を大さじ2を入れ、①のたねを直径8cmくらいに薄く伸ばし、弱めの中火でカリッとなるまで両面焼く。(少し油を多めに入れるとカリッとなります)
4.器に盛り、ポン酢とキムチを添えて出来上がり。
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