5月のレシピ
ラタトゥイユ
■材料
・冷蔵庫に余ってる野菜たち 適量
・トマト缶 1/2缶
・白だし 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
■作り方
1.野菜たちを一口代にカット
(今回は 大根、人参、茄子、ピーマン、マッシュルームです)
2.フライパンに油大さじ2(分量外)を入れて中火にかけます。野菜を炒めてトマト缶、白だしを入れます。軽く水分が飛んで根菜類に火が通ったら仕上げにケチャップで味を整えます。
(ピーマンや緑色の野菜は一番最後に加えてサッと火を通すと彩りがよくなります。)
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