ひじきと梅のさっぱり炊き込みご飯
海のミネラルと梅の酸味で、春へ向けて体を整える一膳。
ひじきのミネラルと梅の爽やかな酸味が調和した、軽やかな炊き込みご飯です。冬に溜め込みがちな体をやさしく整え、春の巡りを促します。油を控えめにし、胃腸に負担をかけにくい仕上がりです。

■材料(2〜3人分)

■作り方

1.米は研いで30分浸水し、ざるに上げる。ひじきは水で戻し（約10分）、ざるに上げて水気を切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。にんじんは細めの千切りにする。

2.炊飯器に米を入れ、醤油・みりん・酒を加える。だし汁を2合の目盛りまで注ぎ、軽く混ぜる。

3.ひじき、にんじん、油揚げを広げてのせる。梅干しを丸ごと中央にのせて炊飯する。

4.炊き上がったら梅をほぐしながら全体をやさしく混ぜる。

5.器に盛り、白ごまを添えて完成。

★市販のひじき煮を使う場合
ひじき煮は80g前後を目安に、調味料は酒大さじ1・醤油大さじ1・だし汁適量・・・に調整して炊飯してみてください。

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昆布と豚肉の炒め煮

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高野豆腐の野菜マリネ
コーヒーパルフェ

じゃこと青じそのさっぱりパスタ
ゴロゴロ野菜のトマトスープ
厚揚げのフレッシュ野菜マリネ
わらびもち

ミニサンドイッチ
キャロットポタージュ
切り干し大根のトマト煮
メカジキのソテー

豆のベジカレー
ライタ
タンドリーポーク
マンゴーヨーグルトゼリー

ジャンバラヤ
ひよこ豆と野菜のスープ
シュリンプのオニオンマリネ
抹茶のシフォンケーキ

サラダずし
春雨のスープ
大豆とひじきのマリネ風
小豆豆乳寒

パングラタン
ブロッコリーのポタージュ
白身魚と水菜のサラダ
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サーモンと野菜のグリル
切干ホットサラダ
黒豆のマフィン

オープンサンド
カリフラワーのポタージュ
ひよこ豆のディップピンチョス
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さつまいもと中華えびのごはん
鶏だんごのスープ
カリカリ大豆のサラダ
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シュリンプきのこパスタ
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梅の香りごはん
フレッシュ野菜ととりハムのサラ
かぼじゃが冷たいスープ
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ごまダレ冷やし中華
トマトとじゃがいものスープ
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白身魚のおじや
生麩と野菜のさっぱり漬け
切り干し大根の炒め和え
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切り干し大根のゴママリネ
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梅酢のサラダごはん
とろりんヨーグルト
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野菜のサフランライス
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抹茶のマフィン

サラダご飯
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高野豆腐のカツ
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夏野菜とチキンのタコス
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アボガドの冷たいスープ
とろりんブルーベリーゼリー

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グリル野菜のアンチョビ和え
枝豆ビシソワーズ
とろりん黒糖　葛のデザート

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白身魚のナッツパン粉のソテー
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サーモン生春巻き
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彩ごはん
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桜のアイスボックスクッキー

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キャロットポタージュ
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野菜のとろりんスープ
もち米しゅうまい
えび入りオーブン春巻き
甘酒ぜんざい

簡単アップルパイ
グリル野菜のチーズがけ
里芋のナッツ和え
ロールポーク