1月のプレート
簡単アップルパイ
材料（４人分）
- 冷凍パイシート…１枚
- りんご……………１個
- バター……………大匙２ぐらい
- 粉砂糖……………適量
作り方
- りんごは１/４にカットし、スライスし、塩水にさっとつける。
- パイシートを８枚に切り、①をのせ、ところどころにバターをおく。
- ２００度に温めたオーブンで１０分焼き。１８０度に落として１５分～２０分やく。
- 粗熱がとれたら粉砂糖をふるって出来上がり。
2023
グリル野菜のチーズがけ
材料（４人分）
- 玉ねぎ……………１/２個
- しめじ……………１/２パック
- パプリカ…………１/２個
- にんにく…………１かけ
- ブロッコリー……１/４個
- かぶ………………１個（小さければ２個）
- オリーブ油………大匙１
- ブイヨンスープ…１カップ
- ハーブソルト……適量
- 料理酒……………大匙１
- とろけるチーズ…大匙４
- パン粉……………大匙２ぐらい
作り方
- 玉ねぎ、パプリカは角切り、にんにくは半分にきる。しめじは石づきをとってほぐす。ブロッコリーは小房にわけ、かぶはくし型に切る。
- ブイヨンスープを温め、かぶ、ブロッコリーをゆがく。（ブロッコリーを先に取り出し、余ったスープは捨てずに別のお料理に使いましょう）
- フライパンにオリーブ油とにんにく、たまねぎをいれ、ハーブソルトを振りながら炒め、パプリカ、しめじ、料理酒を加えてさらに炒める。
- 全体に火が通ったら、ゆでたブロッコリー、かぶを加えてさっと炒め合わせ、味をみて足りなければ塩、胡椒（分量外）をふる。
- 耐熱皿ににんにくをのぞいた④をとりわけ、チーズ、パン粉をのせて２００度のオーブンで焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
里芋のナッツ和え
材料（４人分）
- 里芋………………２個
- ホールコーン……大匙４
- バター……………大匙１
- ハーブソルト……適量
- 醤油………………大匙１/２
- ミックスナッツ…大匙２（フードプロセッサーにこまかくなるまでかける）
作り方
- 里芋は皮がついたまま、やわらかくなるまでゆがき、皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- フライパンにバターをひき、①とホールコーンをさっと炒め、ハーブソルト、醤油をふる。
- こまかくしたミックスナッツと②を和えて出来上がり。
ロールポーク
材料（４人分）
- 豚ロース薄切り肉…２００ｇ
- 塩、胡椒……………適量
- ねぎ…………………１本
- オリーブ油…………大匙1/2
- 料理酒………………大匙１
- 玉ねぎ………………1/２個
- エリンギ……………１本
- 人参…………………1/３本
- ごぼう………………1/２本
- オリーブ油…………大匙1/２
- 塩、胡椒……………各適量
＜合わせ調味料＞
- 味噌…………………大匙１
- みりん………………小さじ１
- 醤油…………………小さじ１
- トマトホール缶詰…１５０ｃｃ
作り方
- 豚肉に塩、胡椒をし、棒状に切ったねぎをのせ、巻く。
- フライパンにオリーブ油と①をいれ、両面をソテーし、料理酒を加えてふたをして蒸し焼きにする。
- 玉ねぎ～ごぼうまでみじん切りにし、オリーブ油でよく炒め、塩、胡椒をふる。
- 合わせ調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
- 器に④をひき、②をのせ、ドライパセリをふって出来上がり。
2018
12月のプレート
オープンサンド
カリフラワーのポタージュ
ひよこ豆のディップピンチョス
りんごのケーキ
11月のプレート
さつまいもと中華えびのごはん
鶏だんごのスープ
カリカリ大豆のサラダ
メープルくるみ
10月のプレート
豆と野菜のチャウダー
シュリンプきのこパスタ
ガーデンサラダ
簡単バナナのチーズケーキ
9月のプレート
秋の味覚混ぜごはん
炒め菜のお味噌汁
揚げ豚肉のサワー漬け
くこの実クッキー
8月のプレート
梅の香りごはん
フレッシュ野菜ととりハムのサラ
かぼじゃが冷たいスープ
甘酒のレアチーズケーキ風
7月のプレート
ごまダレ冷やし中華
トマトとじゃがいものスープ
きくらげときゅうりのサワーサラ
レモンとタピオカの葛ゼリー
6月のプレート
白身魚のおじや
生麩と野菜のさっぱり漬け
切り干し大根の炒め和え
ジュースのふわふわゼリー
5月のプレート
ポークのせ焼きご飯
いろいろ野菜と厚揚げの串焼き
切り干し大根のゴママリネ
バナナの揚げ物
4月のプレート
じゃがいものガレット
コーンチャウダー
高野豆腐のフライサラダ
タピオカココナッツのデザート
3月のプレート
梅酢のサラダごはん
とろりんヨーグルト
野菜のスープ
インゲンの豆腐和え
2月のプレート
根菜＆鶏そぼろのせごはん
かぶのポタージュ
スティック野菜のナッツ＆チーズのソース添え
ココアボウルのクッキー
1月のプレート
お好みカップ寿司
揚げ野菜の和え物
大根ステーキ
甘酒ぜんざい
2017
12月のプレート
マカロニと野菜のトマト煮
グリルチキン
サーモンのオーディブル
アーモンドチーズスティック
11月のプレート
きのこのショートパスタ
キャベツ巻きポーク
ひよこ豆のマリネ
さつまいものパンナコッタ風
10月のプレート
野菜のサフランライス
えびだんごのスープ
豚肉の竜田揚げ
抹茶のマフィン
9月のプレート
サラダご飯
焼きなすのポタージュ
高野豆腐のカツ
白ごまゼリー
8月のプレート
夏野菜とチキンのタコス
アヒージョ
アボガドの冷たいスープ
とろりんブルーベリーゼリー
7月のプレート
彩うどん
グリル野菜のアンチョビ和え
枝豆ビシソワーズ
とろりん黒糖 葛のデザート
6月のプレート
サフラン風味のリゾット
白身魚のナッツパン粉のソテー
エノキとパプリカのマリネ
フルーツココナッツゼリー
5月のプレート
ベジガパオ風ごはん
サーモン生春巻き
グリル野菜のナッツ和え
タピオカココナッツミルク
4月のプレート
彩ごはん
えびだんご
菜の花の卵焼き
桜のアイスボックスクッキー
3月のプレート
ミニキッシュ
コブサラダ
キャロットポタージュ
いちごソースのゼリー
2月のプレート
野菜のとろりんスープ
もち米しゅうまい
えび入りオーブン春巻き
甘酒ぜんざい
1月のプレート
簡単アップルパイ
グリル野菜のチーズがけ
里芋のナッツ和え
ロールポーク
2016
12月のプレート
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11月のプレート
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10月のプレート
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9月のプレート
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8月のプレート
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7月のプレート
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6月のプレート
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5月のプレート
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4月のプレート
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3月のプレート
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2月のプレート
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1月のプレート
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2015
12月のプレート
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11月のプレート
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10月のプレート
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9月のプレート
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5月のプレート
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